15 đặc sản Vũng Tàu ăn tại chỗ và mua về làm quà

Việc khám phá các món đặc sản Vũng Tàu không chỉ là một trải nghiệm vị giác mà còn là cách để bạn tìm hiểu về văn hóa sống của người dân miền biển xứ này. Cho dù bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Vũng Tàu 1 ngày chớp nhoáng hay một kỳ nghỉ dài ngày, việc bỏ túi danh sách các món ăn ngon là điều vô cùng cần thiết.

Để giúp bạn không phải băn khoăn xem hôm nay ăn gì, mua gì, bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết 15 loại đặc sản nổi tiếng nhất phố biển. Danh sách được phân chia rõ ràng thành hai nhóm: những món ăn trải nghiệm nóng hổi tại chỗ và những món đặc sản Vũng Tàu làm quà ý nghĩa, dễ bảo quản để dành tặng cho người thân, bạn bè.

Món ngon đặc sản Vũng Tàu trải nghiệm tại chỗ khó lòng bỏ qua

Thưởng thức ẩm thực ngay tại bản địa luôn mang lại hương vị chuẩn xác và trọn vẹn nhất. Dưới đây là những món ăn mà bạn nhất định phải đưa vào lịch trình càn quét các quán ăn ngon Vũng Tàu khi vừa đặt chân đến thành phố.

Bánh khọt Vũng Tàu – Món ăn quốc dân của phố biển

Nói đến ẩm thực Vũng Tàu, cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí của mọi du khách chắc chắn là bánh khọt. Đây được coi là món ăn biểu tượng, đại diện cho sự tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương. Khác với bánh khọt miền Tây có xu hướng mềm và béo ngậy vị cốt dừa, bánh khọt Vũng Tàu chinh phục thực khách bởi lớp vỏ bánh chiên vàng giòn rụm, mỏng nhẹ nhưng không ngấy dầu.

Phần nhân bánh khá đa dạng, ôm trọn lấy những con tôm tươi rói vừa đánh bắt, mực sần sật hoặc thịt bằm thơm phức, bên trên rắc thêm chút tôm cháy và mỡ hành béo ngậy. Cách ăn món này đúng điệu là cuốn bánh trong những lá xà lách to, thêm chút rau cải xanh, đu đủ bào sợi ngâm chua ngọt rồi chấm ngập trong chén nước mắm pha tỏi ớt khéo léo. Sự hòa quyện giữa vị giòn của vỏ, vị ngọt của tôm tươi và vị thanh mát của rau sống sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Món ăn này rất thích hợp để làm món ăn sáng Vũng Tàu hoặc ăn xế chiều. Bạn có thể ghé qua một số tọa độ nổi tiếng như: Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu (không gian sang trọng), Bánh khọt Gốc Vú Sữa (thương hiệu lâu đời) hoặc Bánh khọt Miền Đông.

Lẩu súng Phước Hải – Hương vị mộc mạc vùng ven

Nếu đã quá quen thuộc với các loại lẩu hải sản thông thường, hãy thử đổi vị với lẩu súng Phước Hải. Đây là món ăn mang đậm hương vị chuyên thống riêng biệt của vùng biển Long Hải – Phước Hải thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Điểm đặc trưng làm nên thương hiệu của món lẩu này nằm ở phần nước dùng có sự kết hợp tài tình giữa vị chua thanh của me, mùi thơm nồng nàn của sả băm và chút vị đậm đà từ các loại gia vị miền biển.

Loại cá được dùng trong món lẩu này thường là cá bóp tươi, thịt săn chắc và có độ béo tự nhiên. Khi nước lẩu sôi sùng sục, người ta thả vào những cọng bông súng tước vỏ sạch sẽ. Bông súng ngấm nước lẩu chua cay, khi ăn vẫn giữ được độ giòn sần sật, kết hợp với miếng cá chấm nước mắm ớt cay nồng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mộc mạc nhưng cuốn hút.

Gỏi cá mai – Tinh túy từ đại dương tươi lạnh

Gỏi cá mai là món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ và tay nghề cao của người đầu bếp, xứng đáng là món đặc sản Vũng Tàu cao cấp mà bạn nên thử một lần. Những con cá mai nhỏ, có thịt trong suốt và ít tanh sau khi được đánh bắt về sẽ được đánh vảy, rút xương kỹ lưỡng bằng tay. Sau đó, thịt cá được bóp nước cốt chanh để làm chín tái, rồi trộn đều với thính bánh tráng, tỏi, ớt, sả bả nhỏ cùng các loại gia vị gia truyền.

Linh hồn của món gỏi cá mai chính là phần nước chấm. Không dùng nước mắm tỏi ớt thông thường, nước chấm gỏi cá mai được làm từ mè rang xay nhuyễn nấu cùng một ít gan heo hoặc nước cốt, tạo nên độ sệt, vị bùi bùi và béo ngậy rất đặc trưng. Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh tráng, xếp các loại rau rừng, rau thơm, đặt vài miếng cá mai lên, cuộn lại và chấm ngập vào chén nước sốt mè. Vị ngọt tự nhiên của cá tươi kết hợp vị chát nhẹ của rau và vị béo của sốt sẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan của bạn. Bạn có thể tìm thấy món gỏi ngon nhất nhất tại Quán Vườn Xoài.

Lẩu cá đuối – Món ngon sưởi ấm đêm phố biển

Khi hoàng hôn buông xuống và những cơn gió biển bắt đầu thổi mát lạnh, cũng là lúc các quán nhậu Vũng Tàu lên đèn và mùi thơm của lẩu cá đuối bắt đầu lan tỏa khắp các con phố. Lẩu cá đuối từ lâu đã trở thành một thủ tục không thể thiếu của du khách mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ những lát cá đuối tươi ngon được xếp đều tăm tắp trên đĩa, phần thịt cá trắng phau xen lẫn những dải sụn mềm.

Nước lẩu cá đuối thường được nấu theo phong vị chua ngọt với măng chua, cà chua, hành phi và ngò gai. Khi thả cá vào nồi nước dùng đang sôi, thịt cá săn lại rất nhanh, ăn vừa ngọt vừa mềm, riêng phần sụn cá nhai sần sật vui miệng tạo cảm giác rất thích thú. Món này ăn kèm với bún tươi, rau muống, bắp chuối bào và một chén nước mắm mặn thả vài lát ớt hiểm. Một số địa chỉ ăn lẩu cá đuối nổi tiếng mà bạn có thể cân nhắc là Lẩu cá đuối Hoàng Minh hoặc Lẩu cá đuối Trận.

Hải sản tươi sống – Sự phong phú từ các quán ốc và nhà hàng view biển

Sẽ là một thiếu sót cực kỳ lớn nếu hành trình khám phá đặc sản Vũng Tàu của bạn thiếu đi các loại hải sản tươi sống. Với lợi thế bờ biển dài, nguồn cung hải sản tại đây luôn dồi dào và tươi ngon mỗi ngày. Bạn có thể lựa chọn trải nghiệm tại các quán ốc bình dân náo nhiệt hoặc tại các quán hải sản ngon Vũng Tàu có không gian rộng rãi, view nhìn thẳng ra biển lớn.

Bên cạnh những món quen thuộc như mực nướng sa tế, cua ghẹ hấp, ngao hai cồi hấp sả, bạn nhất định phải thử món hàu né ngập sốt bơ tỏi thơm nức mũi ăn kèm bánh mì đặc ruột, hay các món ốc hương xào trứng muối béo ngậy, ốc móng tay xào rau muống tỏi thơm lừng.

Hệ thống quán Ốc Tự Nhiên Vũng Tàu là điểm đến lý tưởng cho những ai thích không khí bình dân, giá cả phải chăng, trong khi đó nhà hàng Gành Hào sẽ phù hợp hơn cho các bữa ăn gia đình ấm cúng với không gian ngắm hoàng hôn lãng mạn.

 

Bún riêu tôm Thuận Phúc – Biến tấu độc đáo từ biển cả

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bún riêu cua đồng của miền đồng bằng, bún riêu tôm Thuận Phúc sẽ mang đến một làn gió hoàn toàn mới cho vị giác của bạn. Thay vì dùng cua, phần riêu của món ăn này được làm hoàn toàn từ tôm biển tươi xay nhuyễn quết kỹ, sau đó hấp chín tạo thành những bánh riêu màu hồng cam đẹp mắt, vừa xốp mềm vừa có vị ngọt đậm đà tự nhiên.

Nước dùng của tô bún riêu tôm cũng được ninh từ vỏ tôm và xương ống nên có độ trong, vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng nhiều gia vị nhân tạo. Một tô bún riêu đầy đủ tại đây sẽ khiến bạn choáng ngợp với những con tôm tươi lột vỏ, mực ống cắt khoanh dày dặn, chả tôm dai giòn và miếng riêu tôm siêu to. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy năng lượng trước khi bắt đầu hành trình khám phá thành phố.

 

Kem bơ sầu riêng – Món tráng miệng đập tan cái nắng miền biển

Sau những giờ dạo chơi, tắm biển dưới cái nắng vàng rực rỡ của Vũng Tàu, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một ly kem bơ sầu riêng mát lạnh. Món tráng miệng này đã nhanh chóng trở thành một xu hướng ẩm thực không thể bỏ qua đối với giới trẻ khi đến với thành phố biển.

Một ly kem tiêu chuẩn sẽ bao gồm phần bơ sáp già được xay mịn màng, dẻo quánh, không hề bị đắng, bên trên đặt một viên kem dừa hoặc kem vani mát lạnh, rắc thêm chút dừa nạo, đậu phộng rang giòn. Điểm đắt giá nhất chính là một múi sầu riêng tươi vàng ươm, thơm nức nằm chễm chệ trên cùng.

Vị béo ngậy của bơ hòa cùng vị ngọt đậm của sầu riêng và cái lạnh tê đầu lưỡi của kem tạo nên một tổng thể món tráng miệng hoàn hảo.

 

Những món đặc sản Vũng Tàu làm quà lý tưởng và ý nghĩa

Sau khi đã nạp đầy năng lượng với những món ngon tại chỗ, việc tìm kiếm những món đặc sản Vũng Tàu làm quà để mang về cho gia đình, đồng nghiệp là điều mà du khách nào cũng quan tâm. Dưới đây là những gợi ý chất lượng, giữ được hương vị lâu và mang đậm dấu ấn địa phương.

Bánh bông lan trứng muối Góc Cột Điện – Món quà ngọt ngào, ấm áp

Không chỉ là món ăn vặt được yêu thích tại chỗ, bánh bông lan trứng muối còn đứng đầu trong danh sách các món quà mang về từ Vũng Tàu.

Trong số rất nhiều thương hiệu, bánh bông lan trứng muối Góc Cột Điện là cái tên lâu đời và được lòng du khách nhất nhờ giữ vững được công thức nướng bánh truyền thống bằng khuôn gang trên bếp than hồng.

Những chiếc bánh nhỏ bằng lòng bàn tay có cốt bánh mềm xốp, thơm lừng hương bơ sữa, vị ngọt nhẹ nhàng. Nổi bật trên nền bánh là vị mặn mòi, bùi béo của nửa quả trứng muối chín vàng và lớp chà bông (ruốc) gà hoặc heo được rải đều.

Bánh được làm mới liên tục nên luôn đảm bảo độ tươi ngon. Khi mua về làm quà, bánh thường được đóng vào các hộp giấy lịch sự, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường từ 2 đến 3 ngày mà vẫn giữ được độ mềm dẻo.

Mực một nắng và mực khô – Món quà lai rai cao cấp

Với những ai muốn tìm một món quà sang trọng, thiết thực để dành tặng cho cấp trên hoặc những người bạn thích lai rai, mực một nắng và mực khô Vũng Tàu chính là sự lựa chọn số một. Mực ở vùng biển này nổi tiếng có thịt dày, vị ngọt đậm đà nhờ độ mặn của nước biển đặc trưng.

Mực một nắng được tuyển chọn từ những con mực ống vừa đánh bắt lên bờ, xẻ lườn, rửa sạch bằng nước biển rồi đem phơi đúng một mớ nắng to duy nhất. Lúc này, bề ngoài của mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt vẫn giữ được độ mọng nước, mềm mại và ngọt lịm.

Trong khi đó, mực khô được phơi kỹ hơn, thích hợp cho việc vận chuyển đường dài và bảo quản trong thời gian dài ở ngăn đông tủ lạnh. Khi nướng lên, mùi thơm của mực khô sẽ lan tỏa, thịt mực xé nhỏ ra chấm tương ớt là món mồi nhậu không thể chê vào đâu được.

Bánh thuẫn – Hương vị hoài niệm tuổi thơ

Bánh thuẫn là loại bánh truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết của người dân miền Trung và miền Nam, nhưng tại Vũng Tàu, món bánh này được sản xuất quanh năm để phục vụ du khách mua làm quà. Bánh được làm từ các nguyên liệu cơ bản như trứng gà, bột bình tinh (hoặc bột mì) và đường, nhưng bí quyết nằm ở khâu đánh bột thật bông và kỹ thuật canh lửa lò than.

Khi đổ bột vào khuôn gang hình hoa hướng dương hoặc hoa mai và đậy nắp than hồng lên trên, bánh sẽ nở bung ra thành những cánh hoa vàng ươm. Bánh thuẫn đạt chuẩn phải có mùi thơm nức tự nhiên của trứng, khi cắn vào thấy xốp, khô ráo nhưng không bị bở, vị ngọt thanh tao. Do bánh được nướng khô hoàn toàn nên thời gian bảo quản khá lâu, rất thích hợp để mang đi xa mà không sợ bị hư hỏng.

Cá thu một nắng – Món quà dinh dưỡng cho gia đình

Bên cạnh mực, cá thu một nắng cũng là một loại đặc sản Vũng Tàu làm quà rất được các bà, các mẹ nội trợ ưa chuộng. Những con cá thu câu tươi rói, thân mình bóng loáng sẽ được người dân cắt thành từng lát (khoanh) dày dặn, sau đó ngâm qua nước muối loãng rồi đem phơi dưới cái nắng hanh của miền biển.

Quá trình phơi một nắng giúp cho phần thịt cá săn chắc lại, thớ thịt cô đọng chất dinh dưỡng và giảm bớt mùi tanh hăng của cá tươi, nhưng vẫn không làm mất đi độ ẩm và vị béo ngậy đặc trưng của mỡ cá thu. Khoanh cá thu một nắng khi mang về chỉ cần đem chiên vàng đều hai mặt, sốt cà chua hoặc kho tiêu là đã có ngay một món ăn cực kỳ đưa cơm và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nước mắm Trí Hải – Hương vị đậm đà bản sắc địa phương

Nước mắm Trí Hải từ lâu đã là một thương hiệu thực phẩm mang tính biểu tượng của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu với câu khẩu hiệu quen thuộc “Ăn là nhớ, ghé là mua”. Được làm từ nguồn cá cơm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển địa phương, trải qua quá trình ủ chượp gài nén truyền thống suốt mười hai tháng ròng, nước mắm Trí Hải cho ra đời những giọt nước mắm cốt màu cánh gián đậm đà, hậu vị ngọt thắt của đạm cá tự nhiên.

Bên cạnh nước mắm, thương hiệu này còn nổi tiếng với các sản phẩm mắm đóng chai sẵn như mắm ruốc pha sẵn, mắm tôm, mắm nêm. Một hũ mắm ruốc Trí Hải xào thịt ba chỉ hoặc dùng để chấm xoài xanh, cóc non chắc chắn sẽ là món quà khiến những người bạn mê ăn vặt phải reo lên vì thích thú.

Mứt hạt bàng Côn Đảo – Món quà độc lạ vùng biển đảo

Mặc dù Côn Đảo là một huyện đảo nằm khá xa đất liền, nhưng mứt hạt bàng – đặc sản trứ danh của vùng đảo này – lại được bày bán rất phổ biến tại các cửa hàng đặc sản ở trung tâm thành phố Vũng Tàu để phục vụ nhu cầu của du khách. Đây là một món quà vô cùng độc đáo và mang ý nghĩa tinh thần cao.

Người dân phải nhặt từng quả bàng rụng, phơi khô rồi dùng dao chẻ đôi để lấy ra phần nhân hạt nhỏ xíu bên trong. Hạt bàng sau đó được chế biến thành hai vị chính: mứt hạt bàng rang muối (vị mặn nhẹ, giữ nguyên độ bùi béo tự nhiên) và mứt hạt bàng rang đường (vị ngọt giòn, thơm phức). Nhấm nháp vài hạt bàng bùi bùi cùng một tách trà nóng vào buổi tối là một thú vui vô cùng tao nhã.

Chả cá Vũng Tàu – Dai ngon từ thịt cá tươi

Món quà cuối cùng khép lại danh sách 15 loại đặc sản chính là chả cá Vũng Tàu. Được làm từ thịt của các loại cá biển có độ kết dính tốt như cá thu, cá mối, cá nhồng tươi, chả cá ở đây hoàn toàn không pha trộn bột hay các chất hàn thanh độc hại. Thịt cá sau khi nạo ra được quết bằng tay hoặc bằng máy liên tục cùng với tỏi, tiêu sọ, hành băm và một ít gia vị cho đến khi đạt được độ dẻo quánh.

Chả cá thường có hai loại chính để bạn mua mang về: chả cá đã chiên vàng sẵn (chỉ cần làm nóng lại là ăn được) hoặc chả cá sống đã quết kỹ quấn thành từng bánh (thích hợp để về tự chế biến theo ý thích như nấu lẩu, nấu canh chua). Miếng chả cá Vũng Tàu khi ăn có độ dai sần sật tự nhiên, vị ngọt đậm từ cá biển và vị cay nhẹ của tiêu sọ, rất đưa cơm.

Mẹo nhỏ cho bạn: Khi mua các loại hải sản khô, cá một nắng hoặc bánh bông lan trứng muối mang về làm quà, bạn hãy ưu tiên lựa chọn các cửa hàng lớn, uy tín có hỗ trợ dịch vụ đóng gói hút chân không rõ ràng. Việc hút chân không không chỉ giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn, giữ nguyên hương vị mà còn ngăn chặn mùi hôi phát tán, giúp bạn dễ dàng xếp vào vali hoặc thùng xốp khi di chuyển trên xe đường dài.

Kinh nghiệm di chuyển đến Vũng Tàu an toàn và tiện lợi

Để có một chuyến đi trọn vẹn và thoải mái thưởng thức tất cả những món đặc sản Vũng Tàu nêu trên, việc lựa chọn phương tiện di chuyển phù hợp là điều vô cùng quan trọng. Vũng Tàu cách TP. Hồ Chí Minh khoảng 120km, tương đương với khoảng 2 đến 2,5 tiếng di chuyển bằng đường bộ. Bạn có thể lựa chọn đi bằng xe máy nếu thích phượt, đi xe khách limousine hoặc tối ưu nhất là dịch vụ thuê xe du lịch riêng.

Nếu bạn đi du lịch cùng gia đình, nhóm bạn thân hoặc có người già và trẻ nhỏ, việc tự lái xe hoặc chen chúc trên các tuyến xe khách công cộng đôi khi sẽ gây ra sự mệt mỏi, làm giảm đi niềm vui của chuyến đi. Lúc này, giải pháp sử dụng dịch vụ cho thuê xe du lịch có tài xế là phương án hoàn hảo nhất. Bạn sẽ hoàn toàn chủ động được thời gian, lộ trình di chuyển, có thể dừng chân check-in tại bất kỳ điểm đẹp nào dọc đường hoặc ghé vào các quán ăn nằm sâu trong hẻm mà không lo lạc đường.

Trong số các đơn vị vận tải uy tín hiện nay, Biển Xanh Express là cái tên được đông đảo du khách tin tưởng lựa chọn khi có nhu cầu di chuyển từ TP. Hồ Chí Minh đi Vũng Tàu cũng như các tỉnh thành phía Nam. Biển Xanh Express sở hữu đội xe đời mới phong phú từ xe 5 chỗ nhỏ gọn, xe 7 chỗ rộng rãi cho gia đình đến dòng xe 16 chỗ hiện đại dành cho hội nhóm đông người. Tất cả các xe đều được bảo dưỡng định kỳ, không gian nội thất luôn sạch sẽ, máy lạnh mát mẻ suốt hành trình.

Đặc biệt, đội ngũ tài xế của Biển Xanh Express được đào tạo bài bản, có nhiều năm kinh nghiệm chạy tuyến đường dài, phong cách phục vụ lịch sự và luôn đặt sự an toàn của khách hàng lên hàng đầu. Các bác tài còn như những “hướng dẫn viên bản địa” thực thụ, sẵn sàng chia sẻ cho bạn những tọa độ ăn uống, mua sắm đặc sản chuẩn vị với giá cả phải chăng nhất.

Bạn có thể tham khảo dịch vụ thuê xe đi Vũng Tàu của Biển Xanh Express nhé

Tổng kết

Hành trình khám phá ẩm thực với 15 món đặc sản Vũng Tàu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác vô cùng đáng nhớ. Từ những chiếc bánh khọt giòn rụm bên bờ biển, nồi lẩu cá đuối nghi ngút khói đêm muộn cho đến chiếc bánh bông lan trứng muối ngọt ngào làm quà mang về, tất cả đã tạo nên một bức tranh ẩm thực phố biển đầy màu sắc và cuốn hút. Hãy lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Vũng Tàu 2 ngày 1 đêm ngay cuối tuần này để tự mình trải nghiệm và mang những món quà ý nghĩa nhất về cho những người thân yêu.

Để chuyến hành trình của bạn và gia đình diễn ra suôn sẻ, an toàn và tràn ngập niềm vui, hãy để Biển Xanh Express đồng hành cùng bạn. Không còn nỗi lo lạc đường, không còn sự mệt mỏi khi phải tự cầm lái, bạn chỉ cần lên xe, thư giãn và tận hưởng chuyến đi.

Liên hệ ngay với Biển Xanh Express hôm nay để nhận báo giá ưu đãi nhất cho các dòng xe 5 chỗ, 7 chỗ, 16 chỗ và đặt lịch xe đi Vũng Tàu nhanh chóng nhất nhé!

Với dịch vụ cho thuê xe du lịch đời mới có người lái từ 5 chỗ, 7 chỗ, đến 16 chỗ sang trọng, an toàn cùng chi phí cực kỳ cạnh tranh, Biển Xanh Express cam kết mang đến cho bạn một trải nghiệm di chuyển êm ái, tiện nghi nhất từ TP.HCM đi Vũng Tàu và toàn bộ các tỉnh thành phía Nam. Liên hệ ngay với Biển Xanh Express để nhận báo giá ưu đãi tốt nhất và đặt lịch xe cho chuyến đi của bạn ngay hôm nay!

Hotline đặt xe: 089 976 72 72

Website: bienxanhexpress.com